Roséweine

Pedro Luis Monastrell Rosado
Bodegas Alceña, Jumilla D.O. - Spanien
Im Bukett animierende Fruchtaromen von Himbeeren, dazu ein feiner Duft von Blüten, am Gaumen leicht und harmonisch, saftige Art, sehr spritzig.

Rebsorten: Monastrell | Alkohol: 12,0 Vol. %

Vidigal Verde Rosé D.O.C.
Vidigal Wines, Vinho Verde D.O.C. - Portugal
Zarte Himbeernoten und florale Nuancen im Bukett, sehr erfrischend, am Gaumen wunderbar vibrierend, sehr leichte Art, gute Balance aus Säure und Restzucker, der Spaßmacher schlechthin nicht nur an den wärmeren Tagen.

Rebsorten: Touriga Nacional, Espadeiro | Alkohol: 10,5 Vol. %

Samorëns Côtes-du-Rhône Rosé 
Ferraton Pere & Fils, Rhône - Frankreich
Die Cotes du Rhone Weine aus der Samorëns-Linie zeichnen sich insbesondere durch ihre klare und präzise Fruchtigkeit aus, die von einer typisch mediterranen Würze untermalt wird. Sie sind unkompliziert, ungemein trinkig und spiegeln trotzdem das unvergleichliche Terroir ihrer Herkunft wider. Ein perfektes Dreigestirn für jede große Grillparty

Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault | Alkohol: 13,5 Vol. %

Chateau Routas Provence Rosé 
Ferraton Pere & Fils, Rhône - Frankreich
Die Nase besticht durch Frische und Frucht, ist klar und fokussiert, macht Lust auf den ersten Schluck. Das einladende Bukett präsentiert feinen Meersalzduft, Thymian, Nektarinen und einen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine gute Dichte und eine köstliche Frucht, in perfektem Gleichgewicht mit der Säure. Der Routas Rose besitzt einen mittleren Körper, ist geradlinig und erfrischend.

Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon | Alkohol: 13,0 Vol. %

Rotweine Spanien

El Jardin de la Emperatriz
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Brillantes, fast glänzendes Kirschrot, ebenso glasklare Aromen im Bukett. Kirsche, Brombeere, dezente Vanille, ein Hauch Kräuterwürze mit Tabaknuancen, zupackend am Gaumen, viel Spaß, komplex, saftig, eine große Crianza.

Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Viura, Mazuelo | Alkohol: 13,5 Vol. %

El Pedal Tinto
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Tiefdunkles Kirschrot, typische Tempranillo-Nase, ein Hauch von Lakritz, Veilchen und satte Frucht, sehr gut strukturiert auch am Gaumen, reife Brombeeren, gute Säure, sehr ausgewogenes Weinerlebnis.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 13,5 Vol. %

La Emperatriz Terruño
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Ein Topwein aus der Rioja. Dieser Wein kann sich mit den feinsten Vertretern der Rioja Alta messen. Kühle Aromatik, sehr viel Mineralität, Pflaumen und Kirsche im Duft, mit Anklängen an Vanille, orientalische Gewürze und Leder, sehr elegantes Mundgefühl, perfekt balanciert zwischen Körper, Frucht und Barrique, ein Wein, der jetzt und die nächsten 10 Jahre große Freude bereiten wird.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,0 Vol. %

Gran Vino Tinto 
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Der Topwein von Emperatriz ist einer der ganz grossen Riojas. Dunkles Rot, glänzend, dichte schwarze Früchte im Duft, Cassis, Kirsche, Tabak und Holz, üppig am Gaumen, kraftvoll aber mit mineralisch frischem Kern, seidig am Gaumen, tabakwürzig, rauchig im endlosen Finale.

18 Monate in Barriques aus französicher und amerikanischer Eiche

Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Viura | Alkohol: 14,5 Vol. %

Las Cenizas 
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Tiefrubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen, schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume sowie feinen, exotisch anmutenden würzigen Noten. Am Gaumen präsent, mit einer feinen, eleganten Kraft, die stimmige Textur und die weichen Tannine sorgen für ein angenehm, frisches und freundliches Finale. Ein Wein, der den ganzen Charakter des Terroirs der guten Lagen in Cenicero widerspiegelt.

18 Monate in Barriques aus amerikanischer- und französicher Eiche.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,0 Vol. %

La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas
Hermanos Hernáiz - Finca La Emperatriz, Rioja D.O.CA.
Granatrot, Aromen von roten Früchten und süßlichen, exotischen Gewürzen, am Gaumen gut strukturiert mit perfekt eingebundenem Holz und einer feinen Tanninstruktur.

12 Monate in Barriques aus amerikanischer- und französicher Eiche.

Rebsorten: Garnacha | Alkohol: 14,5 Vol. %

Cerro Añon Gran Reserva 
Bodegas Olarra, Rioja D.O.CA.
Dieser Top Wein ist aus den Rioja-Typischen Trauben Tempranillo, Mazuelo und Garnacha erzeugt. Diese Gran Reserva zeigt Aromen von roten Früchten, geröstetem Kaffee, mediterrane Gewürze. Feine Holztöne, sehr elegantes Bukett, angenehm weich und gut eingebundene Säure.

Barrique: 24 Monate franz. und amerikanische Eiche

Rebsorten: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha | Alkohol: 14,0 Vol. %

Malpuesto 
Bodegas Orben, Rioja D.O.CA.
Der Spitzenwein Malpuesto wird akribisch aus 79 Mikroparzellen rund um Laguardia geerntet. Im Bukett dunkel und stoffig, Aromen von Kakao und getoastetem Brot, imposant und strukturiert am Gaumen, noch junges Gerüst, extreme Konzentration, dunkle Beeren, feine Holzaromen, Anlagen für 10 Jahre und mehr.

Der Ausbau des Weines erfolgte 15 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche von Taransaud und Darnajou.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Orben  
Bodegas Orben, Rioja D.O.CA.
Auberginenfarben mit violetten Bordüren, im Glas dichte Schlieren ziehend. Das fein nuancierte Bukett erinnert an dunkle Waldbeeren, ergänzt mit würzigen und balsamischen Noten (Edelholz, Bourbon- Vanille, Havanna-Zigarren). Am Gaumen erinnert er an reife Heidelbeeren, wirkt trotz seiner festen Struktur nicht zu schwer, sondern überzeugt mit einem raffinierten Frucht-/Säurespiel. Ein großer Rioja-Wein der modernen Art, der bereits jetzt fasziniert und noch mindestens 10 Jahre viel Freude bereiten wird.

Der Ausbau des Weines erfolgte 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche von Taransaud und Darnajou.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Finca Villacreces 
Finca Villacreces, Ribera del Duero D.O.CA.
Fast schwarze Farbe, violett gesäumt. Komplexes Bukett mit feinsten Noten von Cranberries, Cassis und balsamischen Anklängen. Im Mund dominiert die fleischige Frucht von dunklen Beeren, die dichte Struktur wird ergänzt mit beinahe süßen Nuancen, die an dunkle Schokolade erinnern. Im lange anhaltenden Finale zeigt er eine große Raffinesse mit bereits gut integrierten feinkörnigen Tanninen.

Rebsorten: Tinta Fina (Tempranillo), Cabernet Sauvignon | Alkohol: 14,0 Vol. %

Campos de Risca  
Campos de Risca, Jumilla D.O.
Tiefdunkel mit violettem Rand, in der Nase Aromen von Pflaume, Brombeere, Leder, allerlei Kräuter, Lakritz; am Gaumen bestätigen sich die Aromen des Buketts, gute Struktur, warmes Mundgefühl, extrem viel Kraft, gut eingebundener Alkohol und sanftes Tannin.

Rebsorten: Monastrell, Syrah | Alkohol: 14,5 Vol. %

Campos de Luz Tinto „Garnacha Vieja“ 
Campos de Luz, Cariñena D.O.
Tiefdunkle Erscheinung von glänzender Art, Duft nach Brombeeren und Herzkirschen, sehr saftig am Gaumen mit perfekt eingebundenem Tannin. Dieser Wein macht einfach nur Spaß. Die Fruchtaromen bleiben im langen Finish wunderbar erhalten.

Rebsorten: Garnacha | Alkohol: 13,5 Vol. %

Breca Garnacha Vieja 
Bodegas Breca, D.O. Catalayud
Farbe kirschrot mit braunem Rand. Aroma von reifen Früchten, Holz, geröstetem und Schokolade. Im Geschmack sehr kräftig, reife Tannine. Das Eichenholz sorgt für komplexe, balsamische Noten, einen Hauch von Lakritz.

18 Monate franz. Eiche

Rebsorten: Garnacha | Alkohol: 15,5 Vol. %

Viña Paquita Tinto  
Campos de Luz, D.O. Cariñena
Tiefdunkle Erscheinung von glänzender Art, Duft nach Brombeeren und Herzkrischen, sehr saftig am Gaumen mit perfekt eingebundenem Tannin. Dieser Wein macht einfach nur Spaß und animiert zum Weitertrinken. Die Fruchtaromen bleiben im langen Finish wunderbar erhalten.

Rebsorten: Garnacha | Alkohol: 13,5 Vol. %

Predicat  
Cellers Griffoll, Priorat D.O.CA.
Sehr zugängliches Bukett, rote Früchte wie Himbeeren und Kirschen sowie Waldbeeren, fein am Gaumen, sehr elegant ausgelegt, gutes Gleichgewicht aus Gerbstoff, Alkohol und Frucht, kühle und frische Mineralität entwickeln sich mit den Fruchtaromen zu einem saftigen Finale. 5 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Rebsorten: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon | Alkohol: 14,5 Vol. %

El Macho
Benoit Valerie Calvet, Utiel Requena
Ein perfekter Begleiter für vielen Gelegenheiten. Die feine Rebsorte Bobal ergibt hier einen eigenständigen Wein voller frischer Frucht- aromen von Kirschen und Waldbeeren sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern. Am Gaumen weiches Tannin, gute Länge und zartes, elegantes Finale.

Rebsorten: Bobal, Tempranillo | Alkohol: 12,5 Vol. %

Villalar
Finca la Mejorada, Castilla y León V.D.T.
Saftig und einladend fruchtig in der Nase, Aromen von Kirschen und Waldbeeren, am Gaumen packt er zu, wirkt dabei frisch, ausbalanciert und gewinnt an würziger Note. Das Tannen ist jung, aber gut eingebunden, die Frucht wird im Mund dunkler, zu ihr gesellensiech Röstnoten und Kräuter.

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo | Alkohol: 13,5 Vol. %

Erial 
Bodegas Epifanio Rivera (Erial), Ribera del Duero D.O.CA.
Tiefes Violettrot. Duft von getrockneten Tomaten und wilden Brombeeren, der Wein packt bemerkenswert zu, zeigt in diesem Stadium schon sein Können: junges, aber zugängliches Tannen, satte Frucht, Körper, viel Potential. Endloses Finale.

12 Monate in Barriques ausgebaut, 70 % französische, 30 % amerikanische Eiche

Rebsorten: Tinta Fina ( Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Epifanio Roble  
Bodegas Epifanio Rivera (Erial), Ribera del Duero D.O.CA.
Der neuste Wein von Epifanio Rivera ist der „kleine“ neue Star im Hause. Durch den geringeren Holzeinsatz steht die Frucht deutlich mehr im Vordergrund. Bukett von Kirschen und Brombeeren, feine Säure, sehr gute Struktur und Fülle.

Der Wein wird ca. 6 Monate in Barriques ausgebaut.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Erial TF „Tradicion Familiar“ 
Bodegas Epifanio Rivera (Erial), Ribera del Duero D.O.CA.
Tiefdunkel ähnelt er einem schwarzen Panther. Duft nach Nelken und orientalischen Gewürzen. Die dunkle Stilistik findet sich auch geschmacklich wieder. Jedoch ist er kein schwarzer Blockbuster, sondern ein hochkomplexes Gewächs mit Eleganz und Vielschichtigkeit: Dieser Wein ist am Anfang seiner Entwicklung und wird viele weitere Jahre Spaß auf allerhöchstem Niveau bereiten.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Pesquera Crianza 
Familia Fernández Rivera, Ribera del Duero D.O.CA.

Kräftiges Violettrot. Das noch etwas verhaltene Bukett zeigt nach dem Lüften Anklänge von dunklen Beeren vermischt mit Nuancen von Toast, Zedernholz und Vanilleschoten. Die Mundfüllende Beerenfrucht erinnert an sonnengereifte Brombeeren sowie Cassislikör und wird von weichen „süßen“ Tanninen harmonisch abgerundet. Im Finish opulent, mit seidiger Textur und fast endlos anhaltenden Aromen von dunklen Waldbeeren kombiniert mit Noten von Kakaobohnen.

Rebsorten: Tinta Fina (Tempranillo) | Alkohol: 14,0 Vol. %

Pesquera Reserva  
Familia Fernández Rivera, Ribera del Duero D.O.CA.

Dichtes Granatrot. Sehr komplexes und elegantes Bukett, in dem sich wilde Waldbeeren mit gerösteten Kaffee und Gewürzen vereinen, am Gaumen mächtig strukturiert mit opulenter Frucht und vollem Körper, gut eingebundene Säure bringt zusätzlich Frische und viel Länge, großes Potenzial

16 Monate in Barriques ausgebaut, 85% französisch, 15% amerikanisch

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 15,0 Vol. %

Viñas Elias Mora Semicrianza 
Bodegas Elias Mora, Toro D.O.
Kirschrot mit sehr dichtem violetten Rand. Fruchtige Noten von Waldbeeren, Anklänge von Lakritz und Röstaromen vom Eichenholz. Feste Struktur, sehr gut eingebundene Tannine, ausbalanciert, mit schönen Fruchtcharakter.

Barriqueausbau: 6 Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut.

Rebsorten: Tempranillo | Alkohol: 14,5 Vol. %

Aguilares Pinot Noir  
Cortijo los Aguilares, Sierras de Malaga D.O.
Minimalste Produktion von gerade mal 12000 Flaschen. Hier wird mit allergrößtem Aufwand ein Pinot Noir erzeugt, den man probieren muss: Weiße Blüten und zarte hellrote Früchte in der Nase, etwas Veilchen, am Gaumen ungemein fein und zart, bei großer Komplexität, das schafft nur Pinot Noir! Kräuternuancen, edles Tannin und gute Säure verstärken den Eindruck hier etwas ganz Besonderes im Glas zu haben, Pinot Noir auf ganz hohem internationalem Niveau!

8 Monate in französichen Eichenfässern (300 l)

Rebsorten: Pinot Noir | Alkohol: 13,0 Vol. %

Rotweine Portugal

Casa de Santar Dāo Tinto
Casa de Santar, Dão DOC
Dieser Wein hat uns restlos überzeugt. Er vereint die typischen Aromen Portugals mit einer charmanten internationalen Stilistik. Im Duft kräutrige und rauchige Noten, dezente Animalik, etwas Leder, edler Tabak, hinzu kommt eine frische Frucht, die an Heidelbeere und Brombeere erinnert. Am Gaumen dann volle Kraft voraus, komplex, mit mineralischen Noten, eine gewisse Erdigkeit, die so typisch ist für portugiesischen Wein. Saftige Fruchtfülle, ehrlich und pur.

Barriqueausbau: 6 Monate in französicher Eiche

Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz | Alkohol: 13,5 Vol. %

Quid Pro Quo Tinto 
Casa Santos Lima, Alentejo
Der Quid Pro Quo ist vinifiziert aus einer Selektion bester Trauben, der Sorten Touriga Nacional und Petit Verdot. Der Wein reifte teilweise 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. In der Nase enorme Düfte dunkler Beeren, im Zusammenspiel mit angenehmen Noten von Lavendel und Veilchen. Sehr voll am Gaumen, mit guter Konzentration und Kraft, dennoch saftig und mild. Ein klasse Rotwein aus dem Süden Portugals, den jeder genießen wird!

Rebsorten: Touriga Nacional, Petit Verdot | Alkohol: 14,5 Vol. %

Passa Tinto 
Quinta do Passadouro, Douro D.O.C.
Die Trauben des Passa sind handgepflückt. Der Wein hat eine tiefrote Farbe und Aromen von reifen Brombeeren, Gewürzen und Mineralität. Der Gaumen ist mit seidigen Tanninen ausgeglichen.

Barriqueausbau: 10 Monate franz. Eiche

Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca | Alkohol: 14,5 Vol. %

Rotweine Frankreich

Samorëns Côtes-du-Rhône Rouge 
Ferraton Pere & Fils, Rhône
Die Cotes du Rhone Weine aus der Samorëns-Linie zeichnen sich insbesondere durch ihre klare und präzise Fruchtigkeit aus, die von einer typisch mediterranen Würze untermalt wird. Sie sind unkompliziert, ungemein trinkig und spiegeln trotzdem das unvergleichliche Terroir ihrer Herkunft wider. Ein perfektes Dreigestirn für jede große Grillparty

Rebsorten: Grenache, Syrah | Alkohol: 14,5 Vol. %

Rotweine Italien

Barolo Bricco Boschis Riserva - Vigna San Giuseppe
Fratelli Cavallotto – Tenuta vitivinicola Bricco Boschis, Piemont
Der Vigna San Giuseppe ist das Filetstück der Cru-Lage Bricco Boschis. Die 4-5 Jahre im großen Holzfass gelagerte Riserva wird nur in besonders guten Jahren vinifiziert und gehört zu den wirklich großen Weinen des Piemont. Tiefdunkles Kirschrot. Extrem komplex in der Nase, im Mund sehr dicht gewoben, jugendlich mit sehr großem Potential für über 20 Jahre. Jetzt zu kraftvollen Speisen servieren oder liegen lassen.

Rebsorten: Nebbiolo | Alkohol: 14,5Vol. %

Barbaresco Rabajà Riserva DOCG 
Produttori del Barbaresco S.A.C., Piemont
Die Barbaresci von Verduno müssen den Vergleich mit den großen Namen der Region nicht scheuen. Klassisch, mit viel Finesse ausgebaut gehören diese Weine zu unseren absoluten Lieblingsweinen. Der Barbaresco DOCG vereint perfekt Kraft, Fülle und Trinkfreude. Sehr interessantes Bukett nach Veilchen, nassem Laub und dezenter Frucht. Am Gaumen sehr präsent, viel Stoff, Würze, noch junges Tannin, langes Finale. Die Rabajà Riserva ist mit ähnlichen Tugenden sicherlich noch komplexer und kraftvoller, ohne jedoch dabei an Eleganz und Finesse zu verlieren. Große Anlagen für die nächsten 10 Jahre.

Rebsorten: Nebbiolo | Alkohol: 14,0 Vol.

Governo Torre il Cerreto IGT 
Rossetti, Toskana
Das Governo-Verfahren, bei dem ein Teil der Trauben getrocknet wird, erbringt einen einzigartigen Wein. Sehr einladender Duft von reifen roten Früchten, feine Würze, gute Struktur und eine erstaunliche Frische am Gaumen. Weich und kraftvoll, sanftes Tanningerüst, langes und komplexes Finale. Perfekt für alle, die einen Wein mit schönen intensiven Fruchtaromen lieben.

Rebsorten: Sangiovese, Merlot | Alkohol: 13,5 Vol. %

Barolo Cru Bricco Boschis D.O.C.G. 
Fratelli Cavallotto – Tenuta vitivinicola Bricco Boschis, Piemont
Dichtes Rot, kraftvoll, aber elegant schon im Duft, gelungene Kombination aus Würze und Frucht, rauchig, noch etwas verschlossen. Der Wein benötigt viel Luft oder Flaschenreife. Am Gaumen zupackend mit frischem, gutem Tannin, Sauerkirsche, Balsam, Anklänge von Trüffel und Waldboden. Sehr komplexe Art, am Anfang seiner Entwicklung.

Rebsorten: Nebbiolo | Alkohol: 14,5 Vol. %

The Blend Il Bello Vino Rosso
Rossetti, Toskana
Bernabei ist ein Meister der schmeichelnden, runden Weine. Der The Blend zeigt süße rote Früchte, Blaubeere, Kirsche, konzentriert im Duft, zarte rosinierte Aromen, am Gaumen kraftvoll, weich, sanftes Tannin, mit guter Struktur, schwarze und rote Kirsche vermischen sich mit Tabak, Leder und Schokolade zu einem langen Finale.

Rebsorten: Nero d`Avola, Sangiovese, Corvina | Alkohol: 14,0 Vol. %

Barbera Passito Appasimento
Cantine San Silvestro S.r.l., Piemont
Handlese der Trauben mit anschließendem Trocknen, um die Konzentration der Extrakte und der Farbe zu erhöhen. Reichhaltiger und opulenter Barbera mit verführerischen Noten von reifen Früchten, Marasca-Kirschen, Zartbitterschokolade und feinen Wildkräutern. Ein dezenter Restzucker begleitet die samtig-seidigen Tannine, die zusammen mit der perfekten Säure, ein langes fruchtiges Finale begleiten.

Rebsorten: Barbera | Alkohol: 14,0 Vol. %

Piemonte Rosso Vigne Vecchie 50 Anni
Cantine San Silvestro S.r.l., Piemont
Kommentar des Winzers:„Wir haben die besten Trauben aus 50 Jahre alten Weinbergen ausgewählt, um einen Wein von großer Struktur zu erhalten!“ Eine atemberaubende Liaison aus 50% Barbera und 50% Dolcetto! Im Bouquet starke Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, flankiert von Lakritze, Espresso und Melisse. Am Gaumen ist der ́50 Anni ́ sehr weich und dennoch druckvoll, von Frucht beseelt und mit samtigen Tanninen ausgestattet.

Rebsorten: Barbera, Dolcetto | Alkohol: 14,0 Vol. %

Brunello di Montalcino DOCG
Donatella Cinelli Colombini, Toskana
Ganz feiner Auftakt im Duft, Gewürznoten, burgundisch frisch, Sauerkirsche, am Gaumen bleibt er superfein, edel, puristisch, viel Würze macht sich am Gaumen breit, schlanke Art, sehr lebendig und noch ganz am Anfang seiner Entwicklung,Tannin ist bereits gut eingebunden. Ein Prachtexemplar aus einem hervorragenden Brunello Jahr!

Ausbau im großen Holzfass

Rebsorten: Sangiovese Grosso | Alkohol: 14,5 Vol. %

Rotweine Österreich

Gigama Blauer Zweigelt Grande Reserve 
Weingut Leth, Wagram
Der absolute Top-Rotwein des Weingutes. Dieser Wein wird nur in herausragenden Jahren produziert. Dunkelfruchtige Nase nach Beerenkonfit und schwarzen Kirschen unterlegt mit etwas Holzwürze. Enorm vielschichtig präsente Tannine, die allerdings samtig ummantelt sind. Nur handverlesene Traubenqualität wird für den Gigama verwendet, ebenso sorgfältig die Verarbeitung. Höhere Gärtemperatur (32°C) und lang Maischeverweilzeit sorgen für großzügige Tanninausbeute, Umwälzung nur durch Überflutung. Nur der beste, frei ablaufende Wein ohne Pressung ist für Gigama gut genug, logischerweise auch nur die allerbesten französischen Barriques (ca. 30% neue Fässer) in denen er für 18-24 Monate reift.

Bis zu seiner perfekten Trinkreife werden wohl noch einige Jahre vergehen.

Rebsorten: Blauer Zweigelt | Alkohol: 14,0 Vol. %

Pinot Noir Reserve 
Weingut Leth, Wagram
Pinot Noir ist die Diva unter allen Rotweinen, weshalb hier auch das meiste Fingerspitzengefühl notwendig ist. Kühlere Vergärung bei ca.26° C bewahrt das unvergleichliche Aroma. Die Kontaktzeit auf den Schalen beträgt nur etwa zwei Wochen um die Tannine geschmeidiger zu halten. Danach sind für den Pinot nur die allerbesten Fässer aus dem Burgund gut genug, je nach Jahrgang beträgt die Reifezeit zwischen 15-22 Monate. Schon in der Farbe anders als alle anderen Rotweine, helles Ziegelrot mit etwas orangen Reflexen. Charakteristisches Bukett, rote Beeren wie Himbeere und Erdbeere, etwas geröstete Mandeln, jede Menge Kräuter, etwas Waldboden; zum Ende hin geröstete Marone. Angenehm frische Säure, mineralischer Hintergrund, besticht durch Eleganz und Finesse ohne im Abgang kurz zu sein.

Rebsorten: Pinot Noir | Alkohol: 14,0 Vol. %

• Cava Proyecto Cu4tro Bubbles • Clos Montblanc , Barbera de la Conca • Catalunya D.O., Spanien
• Cava Proyecto Cu4tro Bubbles Rosé • Clos Montblanc , Barbera de la Conca • Catalunya D.O., Spanien
• Cava Torreblanca Extra Brut Rosado • Viña Torreblanca, Penedès • Cava, Spanien
• Champagne Cuvee n° 734 Brut • Jacquesson, Dizy • Champagne, Frankreich